大家好，腌虾今天给各位分享腌虾的家大全家常做法的一些知识  ，其中也会对腌虾的法腌家常做法大全进行解释 ，文章篇幅可能偏长，家常如果能碰巧解决你现在面临的做法问题，别忘了关注本站，腌虾现在就马上开始吧！家大全

本文目录

1. 如何腌制鲜虾
2. 大虾怎么腌才好吃
3. 朴三嫂生腌虾的法腌做法

如何腌制鲜虾

主料 ：对虾250g

辅料：糖适量、盐适量、家常白酒适量、做法醋适量、腌虾老抽适量 、家大全胡椒粉适量、法腌葱适量、家常姜适量、做法蒜适量、辣椒适量
、八角适量、桂皮适量
 、花椒适量

步骤一 ：对虾洗净 ，准备好调料 。

步骤二：把对虾放入干净的容器中。

步骤三
：把姜，蒜
，辣椒，葱结，八角，桂皮
，花椒放入。

步骤四：倒入香醋。

步骤五：倒入白酒
。

步骤六：倒入老抽。

步骤七：放盐，糖。

步骤八：放胡椒粉 ，搅拌均匀。

步骤九
：密封 ，放入冰箱
，腌制1天。

步骤十：腌制好了。

步骤十一：装盘即可 。

大虾怎么腌才好吃

1 、食材：大虾５００克 、生姜 、葱、大蒜适量料酒、椒盐、生粉、花生油适量 。

2、把虾须虾脚全剪掉 ，然后从虾背剪一刀，把里面的虾线取出来，也方便大虾入味，把清理干净的大虾装入盘中。

3、接着来腌制一下大虾，放入一点姜丝、少许的料酒
，把大虾搅拌均匀，腌制10分钟左右 。

4  、最后把葱切成段 ，把葱白跟葱叶分开，把大蒜剁成末备用。

5、腌制好的大虾，倒入一大勺的生粉
，把它搅拌均匀放一边备用 。

6 、锅里倒入一点花生油，把准备好的大虾倒进去煎
，也可以把大虾用来炸 。

7、把大虾平铺在锅里 ，大概煎1-2分钟，煎好一面之后 ，再煎另外一面，把大虾的两面都煎得金黄 ，然后出锅备用 。

8、锅里留下一些底油，把葱白跟大蒜放进去炒香 ，香味出来后 ，把大虾倒进去翻炒一下
，全程开小火。

9、大虾翻炒了一分钟之后，把葱叶倒进去，接着撒上一些椒盐，把大虾翻炒均匀就可以关火出锅了。

朴三嫂生腌虾的做法

用料 ：活海虾半斤、高度白酒适量 、料酒1勺、蚝油多半勺、白糖1勺、韩式辣酱多半勺 、生抽2勺左右 、鱼露少许 、蒜末适量、青椒末适量 、小米辣碎1颗

做法步骤：

步骤1、虾洗净，用高度白酒腌制片刻 ，一是杀菌，二是能迷晕虾子
，后面处理起来不必那么残忍。然后用直饮水冲洗干净
。

步骤2、开背
，去虾线，剪掉虾须，虾枪 。

步骤3 、依次加入所有的调料和配料，抓匀。尝尝味道
，根据个人口味适当调整 ，然后
，放入冰箱冷藏
。我一般都是头天晚上做好，第二天吃，或者上午做好下午或者晚饭吃 。

步骤4 、刚做完辣度偏高 ，经一晚上的腌制，辣味会变得温和一些 。甜糯鲜甜，真的被惊艳。一定要试试。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。